Поварское и кондитерское дело

Ты получишь навыки:

Владения профессиями: повар, кондитер

Комбинирования способов приготовления и сочетания продуктов для создания гармоничных блюд

Приготовления блюд по технологическим картам

Творческой разработки и оформления блюд

Разработки меню и рецептов

Организации процесса производства: от планирования сырья до приготовления готовых кулинарных изделий

Основ ресторанного менеджмента и сервиса

Список колледжей

Посмотреть на карте

История успеха кондитера Олега Ильина

ГОСТЕПРИИМСТВО

6000

вакансий

от 85 000

размер заработной платы

Уже в первый год работы ты будешь получать зарплату около 85 000 руб. и ежегодно сможешь приумножать свой доход

Отраслевые тренды

Здоровое питание. Доставка и еда навынос. Забота об экологии

Технологические тренды

Применение цифровых технологий. Автоматизация производства. Роботизация бизнес-процессов

15 000

работодателей

Кем ты сможешь работать?

•Хорошее обоняние и вкусовая чувствительность

•Умение концентрировать и распределять внимание, дисциплинированность, аккуратность

•Подвижность пальцев рук, хорошая зрительно-двигательная координация, эстетический вкус, творческий подход

•Организаторские способности и умение работать в команде

•Аккуратность, чистоплотность

Выпускники работают в ресторанной и гостиничной сферах, на предприятиях пищевого производства, фабриках-кухнях, в различных учреждениях, где организовано приготовление пищи (образовательных, социальных и др.).

Горизонтальный рост: повар холодного цеха, повар горячего цеха, повар-универсал, кондитер, пекарь, техник-технолог

Вертикальный рост: су-шеф, шеф-повар, шеф-кондитер, возможность открыть собственный бизнес: ресторан, кафе, пекарню

повар-универсал

ЗП 85 тыс. руб. в месяц

шеф-повар

ЗП 140 тыс. руб. в месяц

шеф-кондитер

ЗП 120 тыс. руб. в месяц

Особенности профессии

Высокая востребованность на рынке

Возможность выбора гибкого графика

Физические нагрузки

Возможность самореализации

Возможность открыть собственное дело: кафе или ресторан