Атлас профессий колледжей

Поварское и кондитерское дело

Поздравляем! Ты выбрал современную и перспективную специальность в сфере гостеприимства.

Ты будешь заниматься организацией процесса приготовления блюд и кулинарных изделий сложного ассортимента.

Сейчас мы расскажем, чему ты научишься, кем и где сможешь работать, какие навыки нужны для успешной карьеры по специальности.

Прием на базе 9 и 11 классов

Список колледжей

Посмотреть на карте

Ты получишь навыки

Владения профессиями: повар, пекарь, кондитер

Комбинирования способов приготовления и сочетания продуктов для создания гармоничных блюд

Приготовления блюд по технологическим картам

Творческого оформления блюд

Разработки меню и рецептов

Организации процесса производства от планирования сырья до приготовления готовых кулинарных изделий

ГОСТЕПРИИМСТВО

5000

вакансий

от 90 000

размер заработной платы

Уже в первый год работы ты сможешь получать зарплату около 90 000 руб., а через 5 лет твой доход повысится

Отраслевые тренды

Здоровое питание. Доставка и еда на вынос. Забота об экологии

Технологические тренды

Применение цифровых технологий. Автоматизация производства. Роботизация бизнес процессов

33 000

работодателей

Кем ты сможешь работать?

•Хорошее обоняние и вкусовая чувствительность

•Умение концентрировать и распределять внимание, дисциплинированность, аккуратность

•Подвижность пальцев рук, хорошая зрительно-двигательная координация, эстетический вкус, творческий подход

•Организаторские способности и умение работать в команде

•Аккуратность, чистоплотность

Выпускники работают в ресторанной и гостиничной сферах, на предприятиях пищевого производства, фабриках-кухнях, в различных учреждениях, где организовано приготовление пищи (образовательных, социальных и др.).

Горизонтальный рост: су-шеф, шеф-повар, шеф-кондитер, возможность открыть собственный бизнес — ресторан, кафе, пекарню

Вертикальный рост: повар холодного цеха, повар горячего цеха, повар-универсал, кондитер, пекарь, техник-технолог

Повар-универсал

ЗП 95 тыс. руб.в месяц

Кондитер

ЗП 80 тыс. руб.в месяц

Начальник кондитерского производства

ЗП 110 тыс. руб.в месяц

Особенности профессии

Высокая востребованность на рынке

Возможность выбора гибкого графика

Физические нагрузки

Возможность самореализации

Возможность открыть собственное дело – кафе или ресторан