Технология продуктов питания из растительного сырья

Специалист по контролю технологического процесса производства хлебобулочных, кондитерских, макаронных изделий на автоматизированных линиях.

ТЫ ПОЛУЧИШЬ НАВЫКИ:

• Заготовка сырья по заданной рецептуре: замешивание теста, разделывание теста, формирование и выпечка
• Организация процесса производства хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий
• Расчет производственных рецептур
• Эксплуатация основных видов оборудования
• Проведение лабораторного контроля сырья, полуфабрикатов, готовых изделий