Технология продуктов питания животного происхождения

Специалист по ведению технологических процессов производства колбас, продуктов из мяса, птицы.

ТЫ ПОЛУЧИШЬ НАВЫКИ:

• Организация технологических процессов переработки мяса
• Организация производственного контроля параметров производства продукции на всех этапах
• Изменение органолептических, кулинарных и технологических характеристик исходного сырья и полуфабрикатов
• Контроль качества продукции на разных стадиях производства по результатам лабораторных анализов