Атлас профессий колледжей

Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья

Специалист по выпечке хлеба и хлебобулочных изделий.

ТЫ ПОЛУЧИШЬ НАВЫКИ:

  • Выполнение замесов теста опарным и безопарным способом
  • Контроль соблюдения технологии при производстве продукции, корректировка процесса
  • Оценка качества полуфабрикатов при замесе теста визуально и тактильно
  • Работа на технологическом оборудовании на всех этапах: от замеса теста до выработки готовой продукции