Атлас профессий колледжей

Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов

Поздравляем! Ты выбрал современную и перспективную специальность в сфере услуг.

Ты будешь заниматься контролем качества продукции, обеспечением ее конкурентоспособности, участвовать в процессе приготовления пищи, отвечать за качество еды и ее безопасность с учетом индивидуальных особенностей людей.

Сейчас мы расскажем тебе, чему ты научишься, кем и где сможешь работать, какие навыки тебе нужны для успешной карьеры по специальности.

Прием на базе 9 классов

Список колледжей

Посмотреть на карте

Ты получишь навыки

Проектирования технологического процесса производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов

Лабораторного контроля качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

Организационно-технологического обеспечения производства продукции общественного питания с учетом индивидуальных особенностей заказчиков и предприятий

Управления и организации деятельности структурного подразделения и предприятия

Разработки, создания и эксплуатации прогрессивных технологий производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов с учетом медицинских показаний и индивидуальных особенностей организма

ГОСТЕПРИИМСТВО

450

вакансий

от 85 000

размер заработной платы

Уже в первый год работы ты сможешь получать зарплату около 85 000 руб., а через 5 лет твой доход повысится

Технологические тренды

Индивидуальный подход к клиенту, сохранение баланса между «питанием для здоровья» и вкусовыми предпочтениями

Отраслевые тренды

Ориентир на здоровое питание, нутрициологию, доставку полуфабрикатов высокой степени готовности и готовой продукции длительного хранения

300

работодателей

Кем ты сможешь работать?

•Подбор и настройка технологического оборудования, используемого для производства продукции общественного питания

•Планирование основных показателей производственного процесса с учетом требований «бережливого производства»

•Лабораторные исследования качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

•Умение работать в команде и налаживать коммуникацию в рамках индустрии гостеприимства

•Клиентоориентированность, индивидуальных подход к особенностям человека

Выпускники могут работать в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях. На мясоперерабатывающих, консервных заводах, рыбных производствах, молочных комбинатах. В кондитерских, гостиничных комплексах, санаториях, на оздоровительных курортах

Горизонтальный рост: менеджер по качеству, технолог общественного питания, линейный технолог, шеф, персональный консультант по питанию, специалист лабораторного контроля, инспектор контролирующих органов

Вертикальный рост: заведующий пищевым производством, начальник отдела общественного питания, руководитель службы коммерческого и ресторанного питания, управляющий сетью, возможно открытие своего дела

Технолог пищевого производства

ЗП 85 тыс. руб.в месяц

Технолог-калькулятор

ЗП 90 тыс. руб.в месяц

Руководитель отдела питания

ЗП 120 тыс. руб.в месяц

Особенности профессии

Актуальность на рынке труда

Достойный уровень заработной платы

Престижная профессия