Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов

Специалист по контролю качества продукции и обеспечению ее конкурентоспособности.

ТЫ ПОЛУЧИШЬ НАВЫКИ:

• Проектирование технологического процесса производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов
• Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• Организационно-технологическое обеспечение производства продукции общественного питания с учетом индивидуальных особенностей заказчиков и предприятий
• Управление и организация деятельности структурного подразделения и предприятия
• Разработка, создание и эксплуатация прогрессивных технологий производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов с учетом медицинских показаний и индивидуальных особенностей организма